|
Zalmfilet Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 zalmfilets van ca. 150 gr.
25 gr. boter
100 gr. gorgonzola (of roombrie)
4 el fijngehakte peterselie
1 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de zalmfilets met peper en zout.
Bak de zalm aan de roze kant in 2 min. lichtbruin.
Snij intussen de gorgonzola in 4 plakken.
Keer de zalmfilets en leg de gorgonzola er op.
Strooi de peterselie er over en schenk langs de rand van de pan de witte wijn er bij. Smoor de zalm zonder deksel in 5-6 min. zachtjes gaar en laat de wijn verdampen.
|
|
|